Carrillada con menestra

Ingredientes

• 1 kg de carrillada
• 2 cebollas grandes
• 3 dientes de ajo
• 2 zanahorias medianas
• 400 g de guisantes
• Un vaso de vino blanco
• 5 ó 6 clavitos
• pimienta blanca

Elaboración

 

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Se pican las cebollas, los ajos y las zanahorias. Se pone todo a freír en una olla mientras se trocea la carne.

Se le añade la carne. Se le echan los clavitos y la pimienta blanca y se le da unas vueltas.

Se le agregan por último los guisantes, el vaso de vino blanco, un poco de agua y la sal.

Se cierra la olla y guisa durante 20 min. (10-15 min si la olla es de las rápidas).

Por último se fríen una patatas para acompañar.