Ingredientes
- 1/2 kg de habas tiernas
- 2 cebollas
- 2 ó 3 dientes de ajo
- aceite
- 1 vaso de agua
- sal
- 3 huevos
Elaboración
Se preparan las habas retirando los cabos y las posibles hebras. Se trocean pequeñito con la vaina.
Se pican las cebolla y los ajos y pone a freír en el aceite. Cuando está un poco hecha, se le agregan las habas ya preparadas. Se le da unas vueltas.
Después, se le agrega el agua y un poco de sal para que cuezan a fuego no muy fuerte.
Cuando a evaporado el agua se rehogan con el aceite que ya tenían.
Ahora estrellamos los huevos enteros y los revolvemos con la verdura. Se rectifica de sal.
Esta receta es muy fácil y digestiva, ideal para un almuerzo ligero o una cena.
Dejar una contestacion
Lo siento, debes estar conectado para publicar un comentario.