Ingredientes
- Un manojo de remolacha
- 1 huevo duro
- Cebolla de ensalada
- Aceite, vinagre y sal
Elaboración
Cocemos el manojo de remolacha sin cortarle las hojas para que no se «desangren» en agua y sal. Lo tenemos hasta que pinchando con un cuchillo se vea que están tiernas (unos 15 min. aproximadamente dependiendo de el tamaño de las remolachas)
Cuando están, se retiran del fuego y se espera a que estén templadas para retirarles la piel, que sale fácilmente.
Se trocea.
Se le añade un huevo duro y cebolla de ensalada picada a quien le guste.
Se aliña con aceite, vinagre y sal al gusto.
Se mete en la nevera y se toma fresquito.
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