Ingredientes
- 1 kg de carrillada
- 2 cebollas grandes
- 3 dientes de ajo
- 2 zanahorias medianas
- 400 g de guisantes
- Un vaso de vino blanco
- 5 ó 6 clavitos
- pimienta blanca
Elaboración
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Se pican las cebollas, los ajos y las zanahorias. Se pone todo a freír en una olla mientras se trocea la carne.
Se le añade la carne. Se le echan los clavitos y la pimienta blanca y se le da unas vueltas.
Se le agregan por último los guisantes, el vaso de vino blanco, un poco de agua y la sal.
Se cierra la olla y guisa durante 20 min. (10-15 min si la olla es de las rápidas).
Por último se fríen una patatas para acompañar.
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